Piadina con farina integrale e segale
Ingredienti per 3 piadine: 100g di farina integrale 100g di farina di segale 35g olio di arachidi 5g olio EVO mezzo cucchiaino di sale 115 ml di acqua una puntina di cucchiaino di lievito madre essiccato. Per una migliore riuscita, fate lievitare l’impasto in frigorifero per circa un’ora. Stendete e cuocete in una padella […]
Ciambella integrale
Per aderire alla campagna #abbassoglizuccheri preparate questa ciambella homemde. Ingredienti: 2 uova 70g di marmellata senza zuccheri (io ho usato Rigoni alle fragole) 90g olio di arachidi 150g di acqua 250g farina integrale 1 bustina di lievito per dolci o mezzo cucchiaino scarso di bicarbonato Procedimento: Sbattete le uova con la marmellata, aggiungete […]
Chips di patate
Quando organizzi un aperitivo casalingo, le chips croccanti le puoi fare in casa! Taglia le patate a fette sottili e uguali. Lascia le fettine su un canovaccio per asciugare l’umidità in eccesso. Disponile su una teglia rivestita con carta forno, aggiungi olio EVO, sale ed erbe aromatiche. A piacere aggiungi anche la paprika dolce o […]
Torta di fragole
Vi propongo un dolce con le fragole, dolcificato con la frutta e senza zucchero aggiunto. Ingredienti: 2 uova 250g di farina integrale 200g di fragole fresche 100g di acqua naturale 30g di olio di arachidi 1 cucchiaio di miele o di marmellata alle fragole 1 bustina di lievito per dolci o un cucchiaino di […]
Omini di Natale
Ricetta semplicissima da sperimentare durante le vacanze natalizie! Merry Christmas! Ingredienti: 250 g di farina integrale 100% 60g di miele 60g di acqua fredda 60g di olio di arachidi o olio Extra Vergine di Oliva 1/2 bustina di lievito per dolci Scorza di limone bio Procedimento: Mescolate gli ingredienti nell’ordine in […]
Crostata natalizia
Il Natale è ormai arrivato, e mi piace decorare i dolci per la colazione a tema natalizio! La frolla è senza uova, con farina integrale 100% e dolcificata con il miele. La farcitura è esclusivamente con marmellata 100% frutta. Ingredienti: 250 g di farina integrale 100% 60g di miele 60g di acqua fredda 60g […]
Torta alla marmellata
Ho sperimentato questo dolce e voglio condividere con voi la ricetta! In casa non ho nè lo zucchero, nè qualsiasi forma di dolcificante…e allora cerco di dolcificare i miei dolci con la frutta, il cioccolato fondente all’80% e questa volta la marmellata al 100% frutta. Il risultato è stato fantastico e ha riscosso molto successo. […]
Zuppa autunnale
Una calda zuppa è quello che ci vuole per riscaldarci con l’arrivo del freddo. La mia zuppa autunnale è indicatissima per un pranzo o una cena salutare e nutriente. Ingredienti per 2 persone 200g lenticchia rossa 2 carote 200g funghi champignon 1/2 cipolla sedano q.b. 2 pomodori salvia fresca origano fresco Olio EVO sale […]
Muffin alla frutta
Il buongiorno si vede dal mattino: colazione super con muffin alla frutta senza aggiunta di zucchero! Vi lascio la ricetta buonissima e velocissima da riproporre. Ingredienti 250g di farina integrale 2 uova 1 pera o 1 mela da 300g circa 40g di olio di arachidi 190g di acqua 20g di cacao amaro (per metà […]
Biscotti al cacao amaro
Le giornate iniziano bene dopo una buona e sana colazione. Vi consiglio questa veloce ricetta per realizzare dei deliziosi biscotti senza zucchero. La dolcezza è data dalle sole scaglie di cioccolato fondente che ho scelto al 65%. RICETTA 350g di farina tra integrale e farro 35g di cacao amaro in polvere 1/2 bicchiere (di […]