Ingredienti: 2 melanzane 2 patate 1 uovo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva noce moscata pangrattato sale Procedimento: Lessare le patate e in seguito sbucciarle. Tagliare a dadini le melanzane e cuocerle in una padella a fiamma bassa con un pizzico di sale finchè saranno morbide. In una...