LA DIETA SENZA GLUTINE NON VA BENE PER TUTTI
You are here: Home \ Tutti gli articoli \ LA DIETA SENZA GLUTINE NON VA BENE PER TUTTI
7 Dicembre 2016 - 15:00, by , in Tutti gli articoli, No comments

Rubrica #unpòdiscienza

Da alcuni studi è emerso che la gluten-free diet è ideale in soggetti celiaci ma potrebbe arrecare problemi al microbiota di soggetti sani. Infatti la completa eliminazione (spontanea e non necessaria) del glutine contribuirebbe ad abbassare la quota di batteri benefici ed incrementare la percentuale di E. Coli.

Quindi attenzione ad eliminare il glutine autonomamente senza prima accertarsi della reale intolleranza.

Per chi volesse saperne di più…

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/19445821/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/21327021/

About author:
La passione per il buon cibo, l'entusiasmo di una giovane nutrizionista e la costanza del continuo apprendimento, arricchiscono ogni giorno la mia vita

Lascia un commento