ORZO: IL CEREALE CHE CONTROLLA LA GLICEMIA
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27 Gennaio 2017 - 13:00, by , in Tutti gli articoli, No comments

Mangiatelo almeno due volte a settimana per controllare la glicemia e il valore del colesterolo endogeno prodotto dal fegato.

I betaglucani dell’orzo modificano la risposta glicemica.
Nell’intestino tenue si forma un gel capace di modulare l’assorbimento di glucosio da parte dei villi intestinali, grazie anche alla presenza della fibra idrosolubile (inulina).

Oggi ho condito l’orzo con la bieta!
Buon appetito.

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La passione per il buon cibo, l'entusiasmo di una giovane nutrizionista e la costanza del continuo apprendimento, arricchiscono ogni giorno la mia vita

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