Ingredienti

3 uova (da galline libere)

50g di zucchero mascobado

100g di farina di cocco

200g di farina integrale

200ml di bevanda vegetale di cocco

100ml di olio di arachidi o EVO

Una bustina di lievito

 

Procedimento

Unire le uova allo zucchero e sbattere.

Aggiungere la bevanda vegetale, l’olio e gradualmente le farine e continuare a sbattere. Infine il lievito.

 

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 min.

 

Per capire se è cotto, fate sempre la prova dello stecchino!