Category: Consigli nutrizionali
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Finalmente è la stagione di pomodori, gustosi e con proprietà meravigliose. La vera forza dei pomodori è il licopene, un carotenoide presente in tutti gli alimenti vegetali rossi-arancio e di cui il pomodoro è particolarmente ricco. Il licopene ha una buona azione antiossidante e antitumorale (sono molto interessanti gli studi di come questa sostanza possa...
A volte mi sento dire “durante le vacanze non potrò seguire il piano nutrizionale” Il giusto stile alimentare non va mai in ferie. Anche a Milano Marittima posso permettermi la giusta alimentazione: frutta fresca mista, yogurt, frutta secca, bacche di Goji e semi di chia. E la giornata inizia alla grande ☀
Bollite, in camicia, in frittata o sode? La cottura migliore per favorire la digestione delle uova. La felicità davanti alla scorta di uova fresche di casa, grazie mamma. Lo sapete che la digeribilità delle uova varia a seconda della modalità di cottura? Qual è quella migliore? L’uovo bollito o in camicia è molto più digeribile:...
Mancano pochi giorni all’evento di psiconutrizione in collaborazione con la Psicoterapeuta Bologna e Porretta – Dott.Ssa Brizzi Ilenia. Quali alimenti aiutano a preservare la salute mentale? Quali alimenti contribuiscono alla felicità e al buonumore? Questi e tanti altri saranno gli argomenti trattati domenica 28 maggio alle ore 16:00 a Castel di Casio (BO). A fine incontro...
Qualche volta concediamoci un buon piatto di pasta…ma cotta al dente! Infatti la pasta al dente ha un indice glicemico più basso rispetto a quella fatta bollire troppo e scotta. L’amido diventa commestibile solo dopo essere stato cotto, cioè quando i granuli di cui è composto si gonfiano e scoppiano ma la sua digeribilità si...
La nutrizionista a scuola. Venerdì 19 maggio parlerò di sana alimentazione ai ragazzi della scuola superiore di Riccione. Tra i tanti temi che affronteremo, ce n’è uno particolarmente interessante: l’importanza della prima colazione!
Con la bella stagione tornano gli aperitivi, le patatine fritte sono concesse? Una tantum! Ho parlato anche di questo durante l’intervista radiofonica. Le patatine rientrano tra i primi 10 cibi spazzatura perché sono ricche di sale, grassi e contengono acrilammide, una sostanza tossica per l’organismo che si sviluppa in seguito alla cottura ad alta temperatura...
Aggiungo un altro argomento alla Rubrica: #unpòdiscienza Molto spesso nei piani nutrizionali inserisco piccole porzioni di frutta secca e la domanda più comune che mi rivolgono i pazienti è sempre la stessa: “Dottoressa, la frutta secca non è troppo calorica?” Via libera a piccole quantità assunte in associazione ad uno stile alimentare equilibrato, lo conferma anche...
Conclusa da poco la mia diretta su radio R9. Oggi ho parlato delle buone abitudini alimentari da adottare: quali alimenti preferire e quali evitare. La carne rossa è pericolosa? Quali pesci preferire per evitare l’assunzione di inquinanti? Il pane è consentito e in quale quantità? Si può mangiare la pizza anche in regime dietetico?
Dopo la bella esperienza di dicembre, tra due giorni torno in radio per parlare ancora di nutrizione. Sarò ospite della Radio R9 di San Benedetto del Tronto. Seguitemi in diretta giovedì 4 maggio alle ore 11:30! Regioni raggiunte dalla radio: Abruzzo e Marche. Copertura aree: 105.8/106.1 Costa Adriatica da Roseto a Pedaso 87.5 Teramo e...