Intervista sul settimanale F
Mi trovate sul settimanale F (n.41) nella sezione alimentazione per dare il mio contributo sul tema cibo e difese immunitarie. Quali cibi preferire in autunno per prevenire i malanni dei cambi stagione? Alcune tips: – Assicuratevi che il colore verde sia ben rappresentato sia da verdure verdi (cicoria e spinaci), sia da vegetali della famiglia […]
La mia intervista sulla rivista Vero Salute
L’anno nuovo inizia con la pubblicazione dei miei articoli di nutrizione sul mensile Vero Salute di Gennaio. Ho parlato di come affrontare la dieta vegetariana senza eccedere nei grassi o avere carenze vitaminiche, quali alimenti privilegiare per depurare l’organismo e come abbinare correttamente gli alimenti. Potete trovare il mensile in tutte le edicole italiane! Felicità […]
Intervista a Radio R9
Con la bella stagione tornano gli aperitivi, le patatine fritte sono concesse? Una tantum! Ho parlato anche di questo durante l’intervista radiofonica. Le patatine rientrano tra i primi 10 cibi spazzatura perché sono ricche di sale, grassi e contengono acrilammide, una sostanza tossica per l’organismo che si sviluppa in seguito alla cottura ad alta temperatura […]
La mia intervista su LA7
Durante la mia intervista TV su La7 ho esposto il mio parere sul consumo di latte. Gli ingredienti principali contenuti nei cornetti sono i grassi saturi e lo zucchero:
La mia intervista alla radio
L’olio di palma è un grasso saturo che si ricava dai frutti e semi della palma. Il grasso saturo è strettamente correlato all’incidenza di malattie cardiovascolari e predispone all’aumento del colesterolo e dei trigliceridi. Il problema principale dell’olio di palma è il suo largo consumo perché viene aggiunto in molti prodotti in commercio: merendine, biscotti, patatine, creme […]
La mia intervista su LA7
Durante la mia intervista TV su La7 ho esposto il mio parere sul consumo di latte. Facciamo chiarezza: Il latte previene l’osteoporosi? Gli studi dimostrano che il latte acidifichi il sangue, e le ossa per tamponare tale condizione, riversano nel sangue i minerali (tra cui appunto il calcio) con successiva demineralizzazione ossea. Il latte e i latticini sono […]