Proteica, saziante e con indice glicemico basso.
La frutta secca è indicatissima per la prima colazione perché, in associazione a dei carboidrati buoni, garantisce il lento rilascio degli zuccheri senza causare sbalzi insulinemici e fame improvvisa.
Per variare la colazione ho acquistato la crema di nocciole spalmabile al 100% senza zucchero. Si possono inventare tantissimi tipi di colazione diverse.
Oggi voglio condividere con voi la più classica delle colazioni ma rivisitata secondo le buone regole della nutrizione: pane (di segale al 100%) e crema di nocciole (al 100% senza grassi e senza zuccheri).
Questo tipo di colazione vi permetterà di iniziare la giornata alla grande: energia, lucidità mentale, maggiore concentrazione e sensazione di sazietà prolungata.
Nel mio precedente articolo Ricetta del pane di segale trovate la ricetta e la modalità di preparazione del pane di segale fatto in casa.