Ingredienti per 3 piadine:
100g di farina integrale
100g di farina di segale
35g olio di arachidi
5g olio EVO
mezzo cucchiaino di sale
115 ml di acqua
una puntina di cucchiaino di lievito madre essiccato.
Per una migliore riuscita, fate lievitare l’impasto in frigorifero per circa un’ora. Stendete e cuocete in una padella molto calda.
Potete sbizzarrirvi nei condimenti, qui ho optato per della rucola, salmone selvaggio cotto sulla piastra, semi di sesamo nero e olio EVO.
L’idea giusta da realizzare nelle vostre pause pranzo veloci!
Buon appetito!